Teens oprindelseslande

En rejse gennem teens oprindelseslande

Te er en fantastisk drik, som i dag drikkes over hele verden. Samtidig har te en masse positive virkninger. Det virker blandt andet afslappende, og det kan give en fantastisk oplevelse af at nyde og være tilstede i nuet. Men hvilke forskellige former for te, findes der egentlig? Og hvor kommer teen fra? Læs med i dette blogindlæg og hør mere om både den kinesiske, japanske og den indiske te-kultur.

Kina som teens oprindelsesland

Kina har en lang tradition for te, og faktisk menes Kina at være oprindelseslandet for teen. I Kina er te ikke bare en drik, men en helt tradition i sig selv, som der værnes om, og som kineserne er meget stolte af. Af denne grund findes der også flere fantastiske kinesiske teer. Blandt andet Oolong te. Oolong te stammer oprindeligt fra Kina, men i dag er der også andre lande som f.eks. Japan, der producerer denne slags te.

Oolong te er en semioxideret te, hvilket betyder, at det er en te, som udsættes for kort- eller længerevarende iltning, så bladene kortvarigt påbegynder oxideringsprocessen. Det, at teen er semi-oxideret, gør, at den befinder sig et sted mellem den grønne milde te og den kraftigere sorte te. Samtidig har den et højt indhold af antioxidanter, vitaminer og mineraler, hvorfor det at drikke oolong te kan have flere sundhedsmæssige fordele.

Den fantastiske japanske te-kultur

I Japan har te ligesom i Kina været drukket i mere end tusind år. Historien fortæller, at mange japanere rejse til Kina, hvor de blev inspireret af både kunst og kultur, men også af teen, og dette resulterede i, at japanerne bragte teen med sig hjem. I lang tid var teen i Japan dog forbeholdt overklassen, munkene og andre betydningsfulde mennesker. Her blev den benyttet i forbindelse med meditation. I dag har japansk te stadig en meget stor betydning for det japanske folk, men drikkes i højere grad af alle. Går din næste rejse til Japan, vil du derfor med sikkerhed støde på en masse fantastisk og autentisk te.

Krydret indisk te

Ligesom med den indiske mad, så er indisk te ofte også mere krydret end fx den kinesiske og japanske. I Indien er der stor tradition for Chai-teen, som er en aroma te med en sødere og mere kraftfuld smag end mange andre teer. Går turen til Indien, bør du derfor gøre dig selv den tjeneste af smage den fantastiske chai te. Krydderierne, som bruges i chai te varierer fra region til region, men fælles for dem alle er, at de består af en kraftig sort te, fed mælk samt forskellige krydderier og et sødemiddel.